関節には関節を

こんにちわん、まさ妻です。

今朝5時過ぎからお父ちゃん、ウォーキング。
んで、6時位に土砂降り!
慌てて傘持って出たら、何処かですれ違い・・・。
私もずぶ濡れになっちゃったので、諦めて帰ったら~。
今度はお父ちゃんが車で探しに出てた(笑)
朝から何やってるんだか・・・。

昨日からマックさんのおやつ、軟骨ソーキを調理。
もちろん味なんて付けません。
ただ茹でただけ・・・。
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結構安いんです。
本ソーキは太いあばら骨に身が付いた、スペアリブ。
軟骨ソーキはあまり身は付いてなくて、軟骨がコリコリ美味しいみたい。
わたしゃ何となく気持ち悪くて、食べたコトありません。
スーパーで見てても買うコト無いって思ってたもん。

これを鍋に入れて、2度茹でこぼし。
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機械でカットするから四角くブロック状だけど、鍋に入れるとバラバラに・・・。
茹でこぼす度に回りに付いたアクを水洗い。

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後はこの方にお任せ。
ホントは圧力鍋が便利なんだろうけど、家無いモンね。

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何度か火を入れながら数時間。
生の時は固かった軟骨もプルプルになりました!

まぁ、それなりの量があるので、
お父ちゃん用に身がたくさん付いてる部分を鍋に入れて。
今晩のアテにして貰います。

マックさん、きっとたくさん食べるとお腹PPになっちゃう。
カロリーも気になるし、1日1個?

はい、お父ちゃんの分(爆)
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ネギが・・・。
包丁砥いでないから全然切れんのよ(汗)




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コメント

相思相愛❤

雨の中、相手の姿求めてすれ違い。。。
一時期はやった昼メロみたい(笑)
ええ夫婦じゃね。

シャトルシェフ、我が家でもキャンプでも大活躍
中鍋だけ1個欲しい気分

軟骨ゼラチンお肌プリプリよん!見つめるマックさん嬉しそう
我が家の今夜は豚足ですぞ
大好物❤


2012/11/23 (Fri) 14:51 | kayo #- | URL | 編集
NoTitle

凄い!手間ひまかけて、愛情たっぷりぃ~♪
「ついでにお父ちゃんにも」(笑)

すれ違って、結局家出合致?
仲のよいことで・・・あはは。。。


2012/11/23 (Fri) 17:10 | さなえ #- | URL | 編集
お返事です

kayoさん
違う・違う!
土砂降りなのに様子見に行かないと、後から「何で傘持って来ない」って言いあいになるから~!
罵り合いやで(爆)

おばば様トコ、豚足?!
どうやって食べるん?
焼くの?揚げるの?茹でるの??

こっちじゃ「てびち」は煮てあるのが多いかな~?
「おんなの駅」には揚げて、黒酢で味付けしてあるのが売ってるね。
お父ちゃん、大好きだ・・・。

2012/11/23 (Fri) 17:43 | まさ妻 #- | URL | 編集
お返事です

さなえさん
もちろん愛情たっぷり!
何たってマックさんだもんね。
ついでにお父ちゃんだ(爆)

茹で汁、凄くプルプルしてて肌にも良さそうだよ。

朝はホンマに参った。
結局2人ともずぶ濡れだよ~。
寒くないのが有難い。

2012/11/23 (Fri) 17:49 | まさ妻 #- | URL | 編集
罵りあいか!ハハハハ

愛し合いちゃうか!(残念)

豚足は茹でてパックに入って売ってます
オーブンで焼いてチョイ焦げ目つけて塩&胡椒です
かじりつきます。
コラーゲンタップリらしいで。我が家の好物
マックさんの軟骨ソーキ食べたい


2012/11/23 (Fri) 18:12 | kayo #- | URL | 編集
軟骨

数時間じっくりと煮ると、プヨプヨになるんやなぁ。
筋煮とはまた違った感じ?
ネギをパラパラとまいて、七味もパラパラ??

う~ん美味そうや。
午後10時過ぎ、いつもこの時間帯は腹が減ってくる。
目の毒やな…

2012/11/23 (Fri) 22:13 | スギケン #2fLEWXmk | URL | 編集
お返事です

kayoさん
ええ、罵り合い(爆)

豚足は茹でてパックいりかぁ。
それなら料理しやすいねぇ。
こっちはもろそのままで、ブツ切りって感じでさ。
つま先のは脂たっぷり、スネ部分になると身が付いてる感じ。

オーブンで焼くと皮がカリッとするかもね~。

2012/11/24 (Sat) 06:25 | まさ妻 #- | URL | 編集
お返事です

スギケンさん
プヨプヨよりプルプルかと思ってたら、何の歯ごたえも無かったです・・・。
ちょっと煮過ぎだったのかも(汗)
まぁ、トロトロでした。

あ、筋煮もこんな感じかも?
スジもいいですね~、今度スーパー見て来よう!
沖縄は中々色んなモノが出回ってるし、きっとあると思う。

ちなみに豚は鳴き声以外が全て食べるそうです。
もちろん「血」まで(泣)

2012/11/24 (Sat) 06:29 | まさ妻 #- | URL | 編集

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