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昆布〆
2007 - 08/23 [Thu] - 17:11
お盆にBaby誕生のお祝いを渡した友達から、美味しい昆布〆が送られて来ました(^^)
旦那さんの実家がお魚屋さんで、年末年始はかなりの注文が入るそうです。
昆布も中のお魚もとっても美味しいと評判！
家のお父ちゃんも大ファンなんです！！
これで疲れも取れるかな？
しゅうじさん
そうですね〜この辺や関西では見ないですね・・・。
富山・石川辺りだけなのかなぁ？
中の魚は「さす」（かじき）・「たら」・・・。
ちょっと高い物になると「甘エビ」・「白エビ」とか。
味は殆どお刺身と一緒です。
ただ、昆布で挟んであるのと生姜の千切りが入っているので、旨味は魚に移っています。
あっ！酢で〆たりもしてないですよ〜。
保存食に近いかも？？
そうですね〜この辺や関西では見ないですね・・・。
富山・石川辺りだけなのかなぁ？
中の魚は「さす」（かじき）・「たら」・・・。
ちょっと高い物になると「甘エビ」・「白エビ」とか。
味は殆どお刺身と一緒です。
ただ、昆布で挟んであるのと生姜の千切りが入っているので、旨味は魚に移っています。
あっ！酢で〆たりもしてないですよ〜。
保存食に近いかも？？
＼(^o^)／
誕生日おめでとう〜♪
立派なおっさん目指してるの？バキっ！
いや〜ん
立派なおっさん目指してるの？バキっ！
いや〜ん
これまた、初めて知った食べ物だ。
昆布と聞けば、昆布巻きは思いだしますが…
ニシンを芯にした甘辛い保存食。
昆布〆は、昆布の間に挟まっている鯛など、巻いてある昆布〆初めて見ました。
最初か、まさ妻さんの誤字かと思ったほど(^^ゞでも画像に私の知っているぬめり、テカリが映っていないので別物だと理解しましたが(^^ゞ
昆布と聞けば、昆布巻きは思いだしますが…
ニシンを芯にした甘辛い保存食。
昆布〆は、昆布の間に挟まっている鯛など、巻いてある昆布〆初めて見ました。
最初か、まさ妻さんの誤字かと思ったほど(^^ゞでも画像に私の知っているぬめり、テカリが映っていないので別物だと理解しましたが(^^ゞ
ポル７さん
こっそり他所で書き込んでいたのに、バレましたか（笑）
そりゃ〜ここまで来たら「立派なオッサン」目指しますよ〜！
まずはメタボな体作りからですかね？！
ともさん
昆布と言えば「昆布巻き」が普通・・・。
でも富山や石川辺りはやっぱり「昆布〆」
でも結構昆布からヌメリが出て、糸引きますよ。
皿洗いが面倒かも・・・。
中にはお魚を昆布で挟んで、巻いて作る人もいますね〜。
また機会があれば食べてみて下さい。
こっそり他所で書き込んでいたのに、バレましたか（笑）
そりゃ〜ここまで来たら「立派なオッサン」目指しますよ〜！
まずはメタボな体作りからですかね？！
ともさん
昆布と言えば「昆布巻き」が普通・・・。
でも富山や石川辺りはやっぱり「昆布〆」
でも結構昆布からヌメリが出て、糸引きますよ。
皿洗いが面倒かも・・・。
中にはお魚を昆布で挟んで、巻いて作る人もいますね〜。
また機会があれば食べてみて下さい。
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いや、、酢で〆てるのかな？鯖？
この辺りでは、、見かけない・・ような・・